i migliori vini scelti per voi

Una filosofia produttiva che dà voce a vitigni tipici e raggiunge elevati livelli di espressione, in particolare con il Platone, sintesi di Negroamaro e Primitivo. Un vino austero e profondo.

Il Primitivo di Manduria ES di Gianfranco Fino è stato proclamato da Wine News, il miglior vino d'Italia (annata 2009, 2010 e 2011). Tale riconoscimento nasce dall'incrocio dei risultati delle 6 più importanti guide del vino italiane, poichè solo il Primitivo ES ed il Sassiciaia sono stati premiati all'unanimità da tutte le guide del vino come "eccellenze". Le guide prese in considerazione sono: Gambero Rosso, Annuario Assoc. Italiana Sommeliers, Guida vino Veronelli, Guida vino L'espresso, Slow Wine, Luca Maroni

Una storia iniziata vent’anni fa, fatta di amore per il territorio, di passione per la qualità e di competenza di gestione. Cantine Due Palme, azienda cooperativa nata nel 1989 a Cellino San Marco, in provincia di Brindisi nell’alto Salento, è il progetto di Angelo Maci, terza generazione di una famiglia di vignaioli, che con costanza e dedizione ha fatto di questa realtà uno tra i complessi cooperativi più grandi e più attivi della Puglia e del Sud Italia.

Il nome POLVANERA deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria. Annessa alla masseria è la moderna cantina. Davvero accogliente nella sua rustica eleganza è la saletta di degustazione. La struttura della Cantina è scavata nella roccia e raggiunge circa 8 metri di profondità. Roccia carsica, temperatura e umidità costante tutto l’anno costituiscono la fondamentale caratteristica di utilità e bellezza. In questo luogo maturano, si affinano e riposano i vini di POLVANERA che, assieme ad altri qualificati produttori, diventa Marca di riferimento della Doc Primitivo Gioia del Colle

Torrevento si trova a Corato , a pochi passi da Castel del Monte , e si estende per una superficie di 200 ettari nella parte più aspra e pietrosa della Murgia. Qui dal secondo dopoguerra i fratelli Domenico e Francesco Liantonio avviarono la produzione di vino che si tramanda ogg di generazione , che oggi si concentra particolarmente sui vitigni autoctoni pugliesi raggiungendo vette unanimemente riconosciute dalla critica e dalle guide enologiche , come (solo per fare un esempio) il pluripremiato Casteldelmonte DOC Nero di Troia Vigna Pedale.

Profilo olfattivo giocato su note di rosa, frutti selvatici in confettura, vaniglia e cioccolata al latte. L'assaggio è cremoso, piuttosto morbido, riequilibrato dal discreto peso tannico; chiude in linea con l'olfatto. Affinato in barriques di secondo e terzo passaggio per 6 mesi, il legno smorza l'irruenza dei tannini e ne aumenta la complessità aromatica senza scavalcare i sentori fruttati tipici del vitigno. Da abbinare ad arrosti di vitello e manzo, cacciagione e formaggi stagionati

Torcicoda della storica cantina Tormaresca è un vino interamente di uve Primitivo del Salento dal colore rosso rubino intenso con note violacee; Al naso si avvertono aromi preminenti di frutta rossa (lampone, piccoli frutti rossi) con nuances di vaniglia e di spezie (liquirizia). Al palato mostra un ingresso molto vellutato, con corpo sostenuto, tannino setoso e lungo e un'acidità tipicamente contenuta.