Depuis 2004, je suis sommelier professionnel A.i.S. Romagne. Depuis quelques années je me spécialise comme "Wine Blogger & Reporter Gourmet", je m'intéresse particulièrement au monde de la gastronomie italienne et étrangère, en particulier aux régions viticoles françaises les plus réputées (le Bourgogne, le Bordeaux, la Vallée de la Loire,et le Languedoc-Roussillon, la Vallée du Rhône, la Provence, la Champagne,le Jura).
J'écris pour des échanges culturels, pour attirer l'attention sur des réalités viticoles peu connues, de niche mais de grande qualité, de vins rares issus du travailet de l'engagement quotidien desvigneronsconvaincus de leur travail et fortement attachés à leur terre.
Voyagez et rencontrez les employés des établissements vinicoles et les opérateurs du secteur qui vous expliquent en détail les différentes étapes du traitement, préservent les traditions pour des générations et réalisent fièrement des projetspour pouvoir obtenir et laisser goûter comme résultat final : leur vin !
Aller à la vigne est excitant, être capable de toucher la réalité des vignes autochtones et non autochtones, écouter leur histoire fascinedepuis la terre sur laquelle elles sont nées et poussent.
Rencontrer des gens pour échanger des connaissanceset la curiosité pour le vin est dynamique et attrayante.Déterminer quels sont les meilleurs choix à faire et les projets à mener pour produire et valoriser le vin, y compris par des expérienceset en innovant.
Diffuser la culture eno-gastronomique, non commerciale et de masse, mais principalement à la recherche de vins culinaires, régionaux et de niche, pourles amateurs de bonne chère et fin gastronomes, pour satisfaire sa curiosité.
Visiter des lieux historiques, où l'onressent le vécu et le travail quotidien constitue un grand enrichissement culturel intérieur et je suis ici pour le partager!