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熱情侍酒師

自2004年起,本人成为意大利侍酒师协会罗马涅地区(A.i.S. Romagna)的专业侍酒师。多年来,本人一直专注于 “葡萄酒博客写手&美味通讯员”的角色。本人的兴趣围绕着意大利境内外的美食和美酒世界,尤其注重法国最知名的葡萄酒产区(勃艮第、波尔多、卢瓦尔河谷、朗格多克 - 鲁西荣、罗纳河谷、普罗旺斯、香槟地区、汝拉).

本人提笔成文目的包括文化交流,了解一些鲜为人知,规模不大但酿造出高品质和罕见葡萄酒的产区的真实情形,以及 葡萄酒酿造者们深信自己的工作,同时坚定地依附于所在地域的日常承诺。

本人通过旅行的方式结识解酿酒厂的员工和业者。他们为本人详细地解释各类保留了几代人传统的加工步骤,同时为自己能够酿造并品尝最终的酿酒成果 而感到骄傲!

由于能够直接了解本土和非本地葡萄藤的现实情形,聆听那些在地域上诞生并生长的引人入胜的故事, 因此前往葡萄园的旅程让本人非常兴奋。

遇见不同的人并交流有关葡萄酒的知识以及 奇闻,是一种令人激动且充满吸引力的体验。让本人可以知晓最佳的选择,以及 那些通过试验和创新为葡萄酒酿造带来价值的项目。
除了传播非商业和大众美食文化,大多数情形下本人亦会为美食家和口味挑剔的食客们探寻区域内的烹饪美味和小众的葡萄酒,满足自己对味道的好奇心。

本人还前往参观那些古老且富具 诞生意味和日常劳作的地域,这对内在文化的丰富有着宏大的意义,而本人即在这里分享这种文化!