Soy sumiller profesional desde 2004 A.i.S. Romaña.Desde hace unos años, me he especializado como «Wine Blogger & Reporter Gourmet». Mis intereses giran entorno al mundo enogastronómico italiano y extranjero, en particular, las zonas vinícolas francesas más famosas (Borgoña, Burdeos, Valle del LoiraLanguedoc-Rosellón, Valle del Ródano, Provenza, Champagne,Jura).
Escribo para solicitar un intercambio cultural, para dar a conocer realidades vinícolas poco conocidas, de nicho de mercado pero de alta calidad, de vinos raros obtenidos gracias al trabajoy al compromiso diario de aquellosviticultoresconvencidos de su labor y fuertemente apegados a su tierra.
Viajar y conocer personalmente a los empleados de las bodegas y a los profesionales del sector, quienes explican con detalle los particulares y diferentes pasos del proceso de elaboración y preservan las tradiciones generación tras generación llevando a cabo con orgullo proyectos exitosospara poder obtener y dar a degustar el resultado final: ¡su vino!
Caminar por los viñedos es algo emocionante, poder tocar con las manos la realidad de las viñas, tanto autóctonas como foráneas, escuchar su fascinante historiaa partir de la tierra en la que nacen y crecen.
Conocer gente para intercambiar conocimientosy curiosidades sobre el vino es una experiencia vibrante y apasionante.Sentir cual es la mejor opción a elegir y qué proyectos llevar a cabo para producir y dar valor al vino, incluso a través de la experimentacióny la innovación.
Difundir la cultura enogastronómica —no comercial y masiva— buscando principalmente productos culinarios, regionales y vinos de nicho de mercado para losentendedores de la buena mesa y del paladar exquisito, para satisfacer la curiosidad del conocimiento.
Visitar entornos históricos donde serespira el pasado y el trabajo cotidiano supone un gran enriquecimiento cultural interior y ¡estoy aquí para compartirlo!