Loading...
Home / chi sono

Sommelier per passione

Sono Laura Frattini Sommelier & Wine Blogger. Sommelier A.I.S. Romagna dal 2004, un’esperienza vissuta positivamente fin dal “I" Livello poi crescendo ho avuto il piacere di incontrare persone veramente straordinarie che mi hanno guidato in questo mondo emozionante , dandomi tutti gli strumenti per accrescere sotto tutti gli aspetti che lo riguardano. Nel corso di questi anni ho partecipato con entusiasmo a convegni nazionali, meeting di aggiornamento,  degustazioni in verticale, Vinitaly.

Ho raggiunto una buona conoscenza in materia , arricchisco  costantemente la mia cultura professionale e personale nel degustare nuove etichette confrontandole con quelle già sperimentate e viaggiare per regioni d’Italia. Ultimamente mi sono posta l’obiettivo di specializzarmi anche sulla Francia con la scoperta di nuove e piccole case vinicole che producono ottimi champagnes, per poi proseguire con Bordeaux, Borgogne, Loira , Alsazia.

Laura Frattini Sommelier & Wine Blogger. La creazione di questo sito è stata fatta con lo scopo di condividere con persone, sia appassionati che altri sommelier, la costante evoluzione di questo settore. Sono interessata nell’interscambio di opinioni su vini di nicchia, desidero portare e venire a conoscenza di piccoli viticoltori autoctoni e non, per ampliare quello che si trova non solo nelle linee commerciali aperte a tutti.

Creiamo insieme la tua carta dei vini?

Un altro elemento a cui tengo moltissimo è quello di poter formulare “su richiesta” sia di privati che di ristoranti , delle liste/menu di vino personalizzate e supportate da tutta una gamma di consigli sul tema “Abbinamento Cibo/Vino”, il risultato che si vuole ottenere di dare una immagine, sia personale o della vostra attività, preparata accurata ed di alto livello. Oggi l’immagine è tutto ma dietro deve essere rafforzata dalla sostanza ottenuta da una scelta equilibra e ricca di vini regionali buoni con rapporto qualità/prezzo equo!
A questo proposito aggiungo che valuto proposte di collaborazione lavorativa sia come relatrice che come presenza presso strutture che organizzano eventi quali fiere, congressi e ristoranti stellati

Я, сомелье A.I.S.( Итальянская Ассоциация Сомелье) зоны Романьи с 2004 года опыт, положительно растущий с начала" 1" уровня , так как у меня была возможность встретить на своем пути очень много интересных и необыкновенный людей ,которые ввели меня в этот захватывающий мир ,давая мне все инструменты для углубления знаний во всех аспектах винного этикета.
На протяжении этих лет я с энтузиазмом участвовала в национальных конференциях, модернизационных встречах, вертикальных дегустациях , выставок Vinitaly.Я достигла хороших знаний по этой теме, постоянно обогащая мою личную и профессиональную культуру в дегустации вкуса новых этикеток, сравнивая их уже с ранее дегустированными и путешествуя по всем регионам Италии.В последнее время я поставила себе цель специализироваться на Франции с ее небольшими винными заводами, которые производят отличное шампанское, а затем продолжить с Bordeaux, Borgogne, Loira, Alsazia.Создание этого сайта было сделано с целью бмена информацией с любителями или с другими сомелье, постоянной эволюции в этой области. Другой елемент, о котором я очень забочусь- это возможность сформулировать"по требованию" как частники так и рестораны, винные персонализированные карты, пользовательские вина которые включают в себя советы по теме" совмещение/вино/ еда "и поддерживют ряд рекомендаций , результатом которых это-дать Вашему персональному имиджу , будь то личный или бизнес, соответствуещее проявление точности в выборе и высокому стандарту. Сегодня внешнее изображение -это все , но за ним должен быть богатый выбор качественных региональных вин , балансированный ценовым сегментом. В этой связи , хотелось бы добавить ,что оцениваю предложения о сотрудничестве как докладчика в присутствии структур,которые организуют мероприятия такие как : торговые выставки, конференции и Мишлен рестораны. За этот последний период я работаю с командой профессиональных архитекторов, которые по моей директиве создают проекты "по размеру" для кантин и винных погребов с оригинальной мебелью; так что если у Вас есть идея или проект , который должен подвергнуться первоначальному анализу, Вы можете легко связаться со мной без обязательств.Реализация и проекты по размеру винных погребов и комнат для дегустаций. Создание подвала- это огромная работа, по этой причине я выбрала для этой реализации группу архитекторов специализированных по интерьеру дизайнера для того чтобы дать все необходимые услуги для завершения работы. Вместе с мастером по производству мебели ручной работы Пасквини Марино, мы можем удовлетворить все индивидуальные потребности и создать нужную среду, мебель из дерева, изысканная мебель, антиквариат, специальное освещение, диваны,кресла, журнальные столы, ковры и текстильные полотна. Наши услуги включают: бследование,измерения и бесплатная оценка Разработка проекта с различными решениями на основе запросов заказчика Ход работы, наше присутствие , чтобы убедится что все сделано с заботой и точностью, сосредотачивая внимание исключительно на качестве отделки, создавая уютную атмосферу, уникальную и индивидуальную (без реплики в других контекстах) , которая создает незабываемые моменты, где Вы живете.