Una gamma spumantistica quello di castello di Cigognola che si arricchisce grazie all'ingresso dell'Oltrepò Pavese Pinot Nero Brut More, a dimostrazione di come questo territorio manifesti una predilezione d'anima e intenti nei confronti dei vini con rifermentazione in bottiglia.
Rese contenute e il giusto mix di argille e calcare dei suoli donano ai vini rossi un'appagante morbidezza, quasi vellutata, che è ormai la firma stilistica della cantina.
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